¡Tiempo de Velas en el Istmo! Cierra la fiesta con nuestras auténticas Garnachas y Tlayudas
Si hay un mes que hace vibrar el corazón, las calles y los pies del Istmo de Tehuantepec, es mayo. El aire se llena de aroma a flores, el cielo de pirotecnia, y la música de los sones nos avisa que ¡ya es tiempo de Velas! Y si eres de Ciudad Ixtepec, sabes perfectamente que una Vela no está completa sin el sagrado ritual de la comida: ya sea antes de irte a pulir la pista o para “curar el hambre” al terminar el festejo.
En Taquería Las Brasas nos preparamos físicamente para estas fechas porque sabemos que aguantar la fiesta es un deporte de alto rendimiento. ¿Vas para el baile, te arreglaste guapísimo, pero no quieres tomar con el estómago vacío? Las Brasas es “el pre” perfecto. Pásale con tus amigos por unos taquitos rápidos al carbón, empaca energía y lánzate. Nuestro servicio es ágil para que no llegues tarde cuando empiecen a tocar bajo la enramada.
Pero hablemos del momento más crítico: la salida de la vela. Después de horas de platicar, brindar y lucir la guayabera o traje regional, el cuerpo exige buena comida para recuperarse. Nada te va a regresar a la vida mejor que una orden de nuestras tradicionales garnachas istmeñas frititas, o compartir una tlayuda inmensa con cecina asada entre toda tu comitiva.
Nuestra cultura se celebra bailando, sí, pero sobre todo comiendo. Así que en esta intensa temporada de Mayordomías en Ixtepec, recuerda que acá te estamos esperando con las pinzas listas y la parrilla caliente. No dejes que la noche termine sin saborear un premio al carbón. ¡Que vivan nuestras tradiciones, la fiesta y las garnachas!